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Notre menu

Recette Authentique

Menu Dégustation

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

Menu - Restaurant Café Indochine

F.01

  • Menu dégustation du sud du Cambodge $48.00

    Pour 2 personnes

  • Salade de magret de canard
  • Rouleaux de printemps frits aux légumes
  • Soupe aigre au boeuf
  • Amok au poisson
  • Sauté de Poulet épicé
  • Lok Lak bœuf
  • Crevette au tamarin
  • Riz vapeur
  • Crêpe gourmande
  • Menu dégustation du nord du Cambodge $42.00

    Pour 2 personnes

  • Porc larb
  • Salade de jeunes mangues
  • Soupe du fermier Kor Ko
  • Fruits de mer au poivre de Kampot
  • Curry de poulet khmer
  • Riz vapeur
  • Fruits frais de saison
Menu - Restaurant Café Indochine

F.02

Menu - Restaurant Café Indochine

F.03

  • Découverte Café Indochine $19.50

    Pour 1 personne

  • Salade de coeur de palmier
  • Siem Reap Soupe aigre au poisson
  • Sauté de Poulet épicé
  • Riz vapeur
  • Fruits poêlé

Cuisine traditionnelle khmère

Le Café Indochine ne propose que le meilleur de la cuisine cambodgienne dans une maison traditionnelle en bois.

Cafe Indochine Serveuse Tenant Un Verre De Vin
Cafe Indochine Barman et un cocktail

Recette Authentique

Entrée

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.04

  • Fresh Spring Rolls with Shrimp $7.75

Vegetables, local herbs, shrimp, wrapped in rice paper served with sweet and sour peanut sauce

  • Rouleaux de printemps frits $7.75

Au choix poulet ou porc, taro, carotte, champignon noir, dans une feuille de riz, frits et servis avec une sauce aigre-douce aux arachides

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.05

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.06

  • Salade de fleurs de bananier et poulet $7.75

Fleur de bananier fraîche tranchée avec trois poivrons, poulet poêlé et crevettes séchées au soleil, le tout accompagné d'une vinaigrette aigre-douce légère maison.

  • Salade de lotus aux crevettes $8.75

Lotus (noix, racines, tiges et fleurs), crevettes marinées poêlées, cacahuètes, carottes râpées, vinaigrette khmère douce et mélange d'herbes locales biologiques

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.07

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.08

  • Salade de pomelo rose au homard de rivière $9.75

Countryside pink pomelo, combined with dry coconut, tri-color capsicums, local herbs and Khmer dressing, served with pan-seared river lobster and roasted coconut 

  • Salade de Mangue Verte $7.75

Mangue verte combinée avec du poisson fumé du Mékong, des crevettes séchées et un mélange d'herbes khmères et des spécialités locales

F.09

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.10

  • Salade De Magret De Canard $8.50

Magret de canard poêlé servi avec coeurs de palmier, carottes et vinaigrette khmère aux feuilles de menthe bio

  • Salade de poisson et riz croustillant $7.75

(Mariage traditionnel) Filet de poisson mariné, tranches de citron, pousses de soja, haricots longs, poivrons, choux rouges, mélange d'herbes locales, riz croustillant et vinaigrette Khmère

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.11

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.12

  • Larb au porc $7.50

Stir-fried minced pork mixed with Khmer herbs, toasted rice powder, flaked chili, served with fresh vegetables and larb sauce

  • Larb au porc $7.50

Porc haché poêlé mélangé à des herbes khmères, poudre de riz grillé, piment émietté, servi avec légumes frais et sauce au larb

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.13

Recette Authentique

Soupe

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

somlor_bro_huer

F.13

  • Somlor Bro Huer $8.75

Soupe d'épices avec filet de poisson bar, racine de rhizome, luffa, acacia grimpant, potiron, champignon, épinards et mini-maïs

  • Soupe du fermier Kor Ko $8.75

Poitrine de porc, poisson-chat, escargots coco et légumes locaux bio, mélange d'aubergines, papaye verte, feuilles de moringa, haricots longs, potiron, mijotés dans du lait de coco aux épices khmères

Soupe - Café Indochine Restaurant

F.14

Soupe - Café Indochine Restaurant

F.15

  • Soupe au poulet et au citron vert confit $8.25

Free-range chicken clear soup, straw mushroom, shallot, garlic, galangal, cooked with chicken broth, spring onions and cilantro

  • Soupe aigre-douce au bœuf et épices khmères $9.50

A classic local soup of beef with eggplant, morning glory, simmered in coconut milk and Khmer spices with tamarind juice & hot basils

Soupe - Café Indochine Restaurant

F.16

Soupe - Café Indochine Restaurant

F.17

  • Machou Ktis $8.75

Boneless chicken cooked with Khmer spices, Prahok, , fresh eggplants, pineapple, simmered in coconut cream with sweet basils

  • Soupe Tom Yam​ aux Fruits de Mer $9.75

Fresh Kampot seafood, sliced lemongrass, kaffir lime leaves, galangal, garlic, shallot, seafood, cooked with fresh milk, herbs, tomatoes, mushrooms, onions, cilantro and lime juice

Soupe - Café Indochine Restaurant

F.18

Soupe - Café Indochine Restaurant

F.20

  • Soupe Tom Yam​ aux Fruits de Mer $9.75

Fruits de mer frais de Kampot, citronnelle en julienne, feuilles de citron vert, galanga, ail, échalote, cuits avec du lait frais, herbes, tomates, champignons, oignons et coriandre

Recette Authentique

Plat principal

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.19

  • Amok au poisson $9.75

A must-try Khmer delicacy, fish amok in lemongrass, Amok gravy, noni leaves, whisked with egg and roasted peanut

  • Prahok Ktis $9.25

Tonlé Sap fish fillet and minced pork simmered
in coconut milk with locally-produced fish
paste and tamarind juice, served with
seasonal fresh vegetables

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.20

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.21

  • Fish Proma Omelette $9.50

Boneless Chicken simmered in coconut milk
and red curry broth with sweet potatoes,
onions, long bean and eggplant, served
riz vapeur

  • Poitrine de Porc Caramélisée au Poivre Vert $10.50

Sucre de palme caramelisê de Banteay Srei avec poitrine de porc, ail, échalote, poivron vert et coriandre

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.22

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.23

  • Beef Saraman​ $12.50

Filet de bœuf local, cannelle, cacahuète rôtie, pomme de terre, carotte, cuits avec pâte de curry Saraman et crème de coco

  • Roasted Duck Red Curry ​ $11.50

Magret de canard rôti mijoté au lait de coco et bouillon de curry rouge avec ananas, aubergines rondes, tomates cerises et basilic doux

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.24

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.25

  • Khmer Curry au poulet $9.75

Poulet mijoté dans du lait de coco et bouillon de curry rouge avec patates douces et oignons, haricots longs, aubergines
riz vapeur

  • Mekong Lobster Curry $12.50

Mekong lobster cooked in fresh coconut milk, curry paste , potao and onion

F22 Mekong Lobster Curry

F.26

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.27

  • Chean Choun Trey $10..50

Poisson Tonlé Sap poêlé, garni de haricots fermentés, sauce au gingembre et oignons nouveaux

  • Boeuf grésillant Chro Nuoch $10.50

Grilled local beef tenderloin marinated in Khmer, spices, wrapped with long bean, three capsicums and lard served with pickled vegetables and peanut sauce

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.28

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.29

  • Riz frit de Battambang
  • Poulet ou porc $8.75
  • Fruits de mer ou boeuf $9.75

Wok-fried meat or seafood with Battambang jasmine rice, carrots, corn, kale leaves, served on a half pineapple

  • Lok Lak bœuf $11.50

Local beef fillet cubes cooked in a tangy sauce with watercress, onions, tomatoes, served with fried egg, and lime pepper dip

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.30

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.31

  • Fruits de mer au poivre de Kampot $11.00

Wok-fried seafood tossed with Kampot green pepper, broccoli, cauliflower, and red capsicum with oyster sauce

  • Crevette au tamarin $11.00

Aubergines rôties, porc haché frit au wok mijoté dans des haricots fermentés et des oignons nouveaux

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.32

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F.33

  • Stir-fried Ground Pork with Roasted Eggplant $9.50

Aubergines rôties, porc haché frit au wok mijoté dans des haricots fermentés et des oignons nouveaux

  • Satay de poulet géant $11.50

Grilled boneless chicken marinated in Khmer lemongrass spices served and pickled peanut sauce vegetables

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.34

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.35

  • Gâteau de poisson frit $10.50

Deep-fried bronze featherback-fish paste mixed with Khmer spices and egg, served with pickled vegetables

  • Stir-Fried Spicy Chicken​ Lemongrass $9.75

Stir-fried boneless free-range chicken, sliced lemongrass, kaffir lime leaves, garlic, shallots and galangal with hot basils

F.36

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.37

  • Poulet Chhar Kroeung $9.75

Marinated boneless chicken cubes, deep-fried and toasted with long beans, red capsicums, cauliflowers, carrots, onions, with gravy Khmer spices, roasted peanut and holy basils

  • Poisson cuit à la vapeur avec sauce citron vert $12.50

(Traditional wedding) steamed fish, mixed vegetables, lime slice and ginger slice, spring onions,  cilantro and lime sauce

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.38

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.39

  • Porc sauce caramel $9.50

Sucre sauce de palme caramélisée, porc grillé et poivre vert de Kampot servi avec cresson

  • Nouilles Jaunes Frites
  • Poulet ou porc $8.75
  • Fruits de mer ou boeuf $9.75

Choice of meat (pork, beef, chicken or seafood), fresh noodle, carrots, cabbages, onions, red cabbages, spring onions with Hok Kien Sauce

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F.40

Nos plats principaux - Restaurant Cafe Indochine

F.41

  • Canard Rôti Khmer $13.50

Magret de canard mariné au miel Kulen, cannelle, anis étoilé, servi avec sauce hoisin

Recette Authentique

Végétarien

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

Vegetarian - Cafe Indochine Restaurant

F.42

  • Rouleaux de printemps aux légumes $7.00

Légumes, herbes locales, nouilles khmères, enveloppées dans une feuille de riz, servies avec une sauce aigre-douce aux arachides

  • Rouleaux de printemps frits aux légumes $7.00

Taro, carottes, champignons noirs, enveloppés dans une feuille de riz, frits et servis avec une sauce aigre-douce aux cacahuètes

Entrée - Café Indochine Restaurant

F.43

Vegetarian- Cafe Indochine Restaurant

F.44

  • Soupe Chi Chhay $8.00

Bouillon de légumes, carottes, brocolis, choux-fleurs, algues séchées, tofu mou, oignons nouveaux et ail frit

  • Tofu sauté aux aubergines rôties $7.75

Aubergines rôties, tofu frit au wok, mijotés dans une sauce aux haricots fermentés

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F.45

Vegetarian - Cafe Indochine Restaurant

F.46

  • Bok Choy Sauté $7.75

Bok Choy local frais, piment fort, échalotes, ail, frit au wok avec sauce soja

  • Légumes spéciaux frits au wok $7.75

Cauliflower, broccoli, carrots, black mushrooms, French bean, red capsicum, yellow capsicum, baby corn, white fungus, spring onion and fried garlic

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F.47

Vegetarian - Cafe Indochine Restaurant

F.48

  • Khmer Tofu Curry $8.00

Tofu mijoté dans du lait de coco et bouillon de curry rouge avec patates douces et oignons, haricots longs, aubergines servi avec riz vapeur

  • Vegetable Curry Massaman $8.00

Bâton de cannelle, anis étoilé, cacahuète rôtie, brocoli, choux-fleurs, haricots longs, oignons, pommes de terre, carottes cuisinées avec pâte de curry Massaman et crème de coco

Vegetarian - Cafe Indochine Restaurant

F.49

fried_yellow_noodle

F.50

  • Nouilles Jaunes Frites $7.75

Fresh yellow noodle, carrots, brocoli, cauliflower, black mushrooms, Chinese cabbage, white cabbage, kale, spring onions and fried garlic

Recette Authentique

Occidentale

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

Western - Cafe Indochine Restaurant

F.51

  • Salade de saumon fumé $8.50

Sliced homemade smoked salmon mixed with lettuce salads, garlic bread with salad dressing

  • Salade du Chef $7.50

Mixed fresh lettuces, ripe mango, caper, red grapes, walnut, blue cheese, grilled chicken and salad dressing

Western - Cafe Indochine Restaurant

F.52

Vegetarian - Cafe Indochine Restaurant

F.53

  • Soupe de citrouille $7.50

Soupe crémeuse à la citrouille, garnie de crème fraîche et de pain à l'ail

  • Steak de bœuf grillé (australien) $18.00

Steak de bœuf grillé, servi avec sauce au poivre vert de Kampot, salades composées et frites

Western - Cafe Indochine Restaurant

F.54

Western - Cafe Indochine Restaurant

F.55

  • Steak de saumon $18.00

Pan-seared salmon, served with sauté vegetables and Tom Yam volute sauce

  • Steak de poulet $13.00

Poulet désossé mariné et grillé avec sauce aux champignons, légumes poêlés et frites

Western - Cafe Indochine Restaurant

F.56

Recette Authentique

Dessert

Tous les prix sont en USD & 7% avec frais de service

Dessert - Café Indochine Restaurant

F.57

  • Banane flambée et sauce fruits de la passion $6.50
  • Crème Brûlée au Poivre de Kampot $7.50
Dessert - Café Indochine Restaurant

F.58

Dessert - Café Indochine Restaurant

F.59

  • Crêpe gourmande $7.50
  • Brochettes de fruits poêlés $6.00
Dessert - Café Indochine Restaurant

F.60

Dessert - Café Indochine Restaurant

F.61

  • Sélection de fruits frais de saison $5.50
Dessert - Café Indochine Restaurant
  • Glace maison servie avec fruits frais et biscuits 3,00 $/boulle
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